Nous ouvrons tôt et nous ne fermons pas entre les services. On s'assoit pour un café, on finit parfois par dîner — personne ne vous presse.
La place est encore calme, la lumière arrive par la cathédrale. C'est le meilleur moment de la journée, et presque personne ne le sait.
Sans détour et sans chichi : ce que les Albigeois viennent chercher, et ce que les visiteurs espèrent trouver. Comptez 20 à 30 € pour un repas complet.
Le moment le plus tranquille. Une crêpe, une glace, un thé, et la vue sur le palais pendant une heure sans que personne ne vienne débarrasser.
En fin de semaine, nous restons ouverts jusqu'à 22 h. La cathédrale est éclairée, la terrasse aussi — et la carte du midi reste servie.
Aux beaux jours, la terrasse part vite. Un appel la veille suffit.
17, place de la Cathédrale
81000 Albi
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Le centre est piéton : parkings Cathédrale et Bondidou à proximité.